植物新秀不做秀  多種用途香味濃

歐洲香草開發前景誘人

    歐洲香草是目前歐美流行的新型香味植物。我國近兩年先后引進了20多個歐洲香草新品種，在十多個省市試種表現良好，并取得了良好的社會和經濟效益。歐洲香草在歐洲園藝產業中占有很重要的地位。很多園藝部門和愛好者都有自己專門的香草植物園，他們收集培育出各種各樣的香草植于園中，讓它們一年四季散發著或清淡、或濃郁的各種香氣，令人心曠神怡。經科學證明，這些香氣有的可以殺菌、消毒、驅蟲，有的可調節中樞神經，對人體健康非常有益。如香薄荷可醒腦提神，紅羅勒可治咳止瀉。由于歐洲香草具有多效能作用，其開發前景誘人。

    一、園林植物新秀  我國在園林建設方面曾提出了“綠化、美化、香化”的口號，現在綠化和美化方面發展較快，而在“香化”上卻滯后了。如果在庭院、公園的花壇中植入適量的歐洲香草，它不斷散發的香氣，可改善周圍的空氣環境，更加清新宜人。歐洲香草室內外均可種植，多數品種為原產地中海地區的一年或多年生草本植物，其莖葉是香氣的主要來源，只要有幾株這樣的植物，它便會不斷地散發出其特有的香味，使人神清氣爽。所以有人稱之為居室中的“天然香水瓶”。香蜂花便是居室的香草驕子，它既可作普通盆栽，又可栽成吊蘭，株型好、抗寒、生長茂盛、四季常綠、香氣中帶有清涼和香甜味。另外，還有百里香、海索草、香薄荷等具有同類用途，均市場前景良好。

    二、新型保健蔬菜  歐洲香草營養豐富、口味好，對人體具有保健作用，而且適應性強、生長快、病蟲害少、基本上不施用農藥，是真正的綠色保健蔬菜。近幾年，箱裝禮品蔬菜市場日漸紅火，但一箱幾公斤的新鮮蔬菜包裝放置幾天后就氣味不佳，如放入一盒香草蔬菜，香味持久，開箱即香氣四溢，豈不是錦上添花。檸檬羅勒就是一種很好的香草蔬菜，它不擇土壤、生長快、栽培容易、產量較高、病蟲害極少，做蔬菜食用可涼拌、清炒、做湯，也可做餡料，口味特佳。再如茉莉孿那、西班牙牛至等也同樣是很好的香草蔬菜品種，保健功效顯著。

    三、綜合加工利用  歐洲香草除作園林植物、保健蔬菜外，還可加工保健香茶、香囊、香枕、提取香精等多種香味產品。如西洋甘菊加工的保健香茶具有治療頭痛，去除腸氣胃脹，增強人體免疫力等功能；百里香、薰衣草和荊芥等加工的香囊、香枕對失眠癥、憂郁癥等有很好的療效；大部分歐洲香草均可提取各種香味的天然高檔香精，廣泛用于食品、紡織、建材、皮革及卷煙等工業，其經濟效益可觀。

    隨著國民經濟的不斷發展和人民生活水平的日益提高，在人們越來越崇尚自然的今天，尤其是我國大力調整種植業結構的今天，歐洲香草的開發前景將越來越廣闊，正如有關專家預言的：21世紀將是香味產品的世紀。

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